Uusin villitys: haluan ehdottomasti mehulingo, että saisi itse tehtyä mehun. Eipä sen tarvii olla kummoinenkaan. Ottaisin mallia Brittien Olet-mitä-syöt-Gillianista ja tunkisin sen lingon läpi kaikki kurkut ja salaatin lehdet. Mikäs sen maukkaampaa ;)

Mitä tarkemmin tutustuu tähän epigeneettiseen/angiogeneettiseen ruokavalioon, sitä selvemmäksi tulee, että ennen vanhaan ja antiikin aikoina ihmiset on syöneet just niitä aineita mitä pitääkin- Yhdessä dokkarissa kerrottiin, että vanhoissa maalauksissakin on nähtävillä ne superraaka-aineet, mitä nyt on tieteellisten tutkimusten jälkeen todettu olevan erityisen hyviä.

Mielenkiintoista kyllä epigeneesistä on tiedetty jo vuosikymmeniä. Miksei siis sitä mukaelevia ruokavalioita ole kehitetty aikaisemmin? Esimerkiksi vihreä tee purkaa haitallisia muutoksia dna:ssa, joten miksei siitä ole puhuttu aikaisemmin. Toinen mielenkiintoinen seikka on, että ihmisen solut uusiutuvat noin joka seitsemäs vuosi kokonaan. Siitä syystä useimmissa syövissä kyseisen ajan jälkeen voidaan todeta, että syöpä on voitettu,koska solut ovat uusiutuneet. Mutta kuinka syöpä voi tästä huolimatta uusia? Soluilla on oltava muisti, muisti on Dna:ssa. Mistä solut rakentuvat? Syömästämme ravinnosta. Eikö ole siis itsestään selvää, että on tärkeää syödä mahdollisimman puhdasta ja yksinkertaista sekä jalostamatonta ruokaa, jotta haitallisia muutoksia ei pääsisi syntymään.

Angiogeneesi=verisuonten uudismuodostus  http://suomisanakirja.fi/angiogeneesi

Epigeneesi= perinnöllisen tiedon siirtyminen dna:ssa http://fi.wikipedia.org/wiki/Epigeneettinen_periytyminen

En koskaan uskonut, että leipoisin itse leipää. Aina aikaisemmin siitä tuli kamalan hiivaisen makusta ja sen tekeminen oli työn ja tuskan takana, mutta sitten törmäsin reseptiin nimeltä "no knead bread" Aivan mahtavaa. Itse leipomiseen menee 10min. Leivän valmistumiseen se 18h, mutta kun illalla laittaa leivän pöhisemään, niin saa seuraavana päivänä maukasta leipää.

No Knead bread

8dl jauhoja (puolikarkea vehnäjauho/ sämpyläjauho/ohrajauho/grahamjauho/ruisjauho)

1tl suolaa

1/4tl kuiva hiivaa

4dl vettä

Sekoita kuivat aineet, lisää vesi vaivaa kevyesti ainekset sekaisin. Tee leipä kannellisessa astiassa tai peitä astia tuorekelmulla. Jätä huoneen lämpöön 12-18h kohoamaan. Kohoamisen jälkeen levitä leivinliina ja sen päälle ohut kerros jauhoja. Painele taikinasta ilmakuplat pois leivinliinan päällä. Taittele taikina, ikään kuin kirjekuori, leivinliinan sisään ja jätä kohoamaan vielä 2h huoneenlämpöön. Lämmitä uuni. Laita uuniin kannellinen kattila/pata. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Ota esilämmitetty kattila uunista ja kaada taikina siihen. Kansi päälle ja uuniin. Paista 20min, poista kansi ja paista vielä 30min.

Jostakin luin, että jokaisen ihmisen lähipiiriin tulee, tämän elämän aikana, kuulumaan kolme ihmistä, jotka sairastuvat syöpään. Jos alle kolmikymppisenä olen jo seurannut vierestä kolmen läheisen taistelua kyseistä sairautta vastaan, niin epäilen tuntevani, jos vaan vanhaksi saan elää, ainakin tuplasti tuon verran sen sairastaneita. Ja siis lähipiirilläni tarkoitan sukulaisia. Toivon kovasti, että tieteen kehitys menee eteenpäin, eikä hetken kuluttua tarvitse enää kuolla syöpään. Eihän hiv:kään enää ole kuoleman tuomio, toivottavasti ei syöpäkään enää kohta. 

Mistä syöpä johtuu ja miksi se on niin yleistä? Siihen taitaa olla monia syitä ja kaikkia taudin syntymekanismeja ei kait vielä edes tunneta, kun sitä ei kerran pystytä ehkäisemään. Enkä todellakaan ala tässä selvittämään taudista jo tiedettäviä asioista. Sen vaan tiedän, että syöpä on jokaisella omanlaisensa, jokaisen keho reagoi siihen omalla tavallaan ja toiset kestävät ja selviävät, toiset eivät. Epäilenpä vahvasti, että ruokavaliolla saattaa olla jotakin tekemistä sen kanssa, että ihmisen elimistö muuttaa soluja yhtäkkiä sellaisiksi, että ne alkavatkin olla haitaksi ihmisen terveydelle. Korostan tässä, että en ole mikään terveysalan ammattilainen puhumattakaan lääkäri, joten kirjoituksessa saattaa olla vääriä käsityksiä sekä vääriä johtopäätöksiä.

Törmäsin sitten sellaiseen teokseen kuin Richard Beliveau: Foods to fight cancer. En oikein voinut siinä vaiheessa lukea teosta, kun viimeisin lähipiiriin sattunut syöpätapaus oli vielä niin tuore, mutta seuraavan listan löysin:

• Ruusukaali, Parsakaali, kukkakaali, kaali
• Valkosipuli
• Sipuli, shalottisipuli
• PInaatti, vesikrassi
• Soija
• Tomaattikastike
• Kurkuma
• Mustapippuri
• Mustikka, vadelma, karhunvadelma,
• Kuivatut karpalot
• Viinirypäleet
• Tumma suklaa (suklaa pitoisuus +70%),
• Sitrushedelmistä tehty mehu
• Vihreä tee
• Punaviini

Hyviä ruoka-aineita kaikki. Useimmat jopa tuttuja entuudestaan. Onneksi, tekee elämästä paljon helpompaa.

Taidan tästä mennä nauttimaan vielä sen yhden ravintola-annoksen punaviiniä ja sen seurana muutaman palan tummaa suklaata.